�是不是油没用对�吾战 不是油的问题�可以直接拌东西

<p>【本文来自《炸丸子)翻车成这样，是！不是油没用对，用了菜籽油？》评论区，标题为小编添加】</p> <ul class="topost-parent-comment" style="background:#f2f2f2;border:1px solid #989898;border-radius:4px;padding:6px 12px;font-size:14px;"> 天生吾战 <p>不是油的问题，而是丸子的问题，一看就是没有搅拌到位，肉丸里各种配料要和淀粉充分搅拌，要搅到极为<strong>粘韧</strong>，然后就可以做成肉圆，下锅炸了，这样的丸子就算一开始油温不到，也不至于散成这样。这俩母女估计就随便搅了搅，根本没花什么力气，做出的肉圆本来就<strong>松散</strong>。</p> </ul> <p>是油温的问题，现在人烧菜，油一般都不会很烫</p> <p>各大平台视频一大堆，油温太高，什么致癌，</p> <p>没有营养啊一类，同样的也怕溅到，所以油不会炼太久</p> <p>以前菜油一般称熟香油和生香油，</p> <p>生香油油温太低的话生味重，容易起沫，</p> <p>而熟香油是可以直接吃的，</p> <p>不用在炼，温一下，可以直接拌东西</p>